ー　LUNCH　－

 

MENU COMPLETO PER PRANZZO

-　本日のコースメニュー　-

 

- antipasto -

 

フランス産ホワイトアスパラガスのクレーマ　色々なフレーバーで

 

または

 

北海道産帆立貝柱のクルード　フレッシュトマトソースとハーブ

 

 

- primo piatto -

 

愛知県産浅蜊のボンゴレ・ビアンコ　スパゲッティーニで

 

または

 

駿河湾産の生桜えびと海の香りのリゾット　ルッコラを添えて

 

 

- secondo piatto -

 

本日入荷鮮魚のソテー　グリンアスパラガスとドライトマト

 

または

 

鹿児島産黒豚のロースト　水牛のモッツァレラチーズをのせて

 

 

- dolce -

 

本日のドルチェ

 

エスプレッソ他　食後のお飲物

 

 

￥3600 

ー　DINNER　ー

 

MENU COMPLETO PER CERA

-　本日のコースメニュー　-

その日の食材から厳選した6皿からなるコースです.

 

 

- bocconcino -

 

穂付きヤングコーンのマリナーラ　ヨーグルトのソースで

 

- antipasto -

 

大分県産車海老とフレッシュトマトのスープ　ハーブとその花のサラダ

 

- primo piatto -

 

静岡県産ワタリガニとトマトソースを使ったキターラ　青野菜と

 

- secondo　piatto -

 

長崎産甘鯛のソテー　ホワイトアスパラガスとサフランの香り

 

カナダ産仔牛のロース肉のトースト　季節の野菜と赤ワインソース

 

- dolce -

 

本日のデザート

 

エスプレッソ他　食後のお飲物

 

 

7,200

ー　DINNER　ー

 

MENU A LA CALTE

-　アラカルト　メニュー　-

 

 

antipasto 　| 　前菜

 

色々なハーブとその花、旬の野菜を使ったインサラータ　　　\1,600

 

浜名湖産ウナギのスモークとアボガドを使ったサラダ仕立て　　　\2,300

 

8種類のトマトを使ったサラダ　モッツァレラチーズと　　　\1,800

 

常陸和牛の炙りカルパッチョ仕立て　旬の生野菜と　　　\3,200

 

パルマ・プロシュートとハモン・セラーノスモークの盛合せ　　　\1,200

 

大分産車海老と帆立貝柱のマリナーラ　フレッシュトマトのサルサ　　　\2,300

 

フランス産ホワイトアスパラガスのボイル　粒マスタードのソース　　　\2,000

 

熊本産赤那須のズッパ　カリカリに焼いたスカモルツァと　　　\1,600

 

 

 

primo　piatto 　| 　パスタ・リゾット

 

 

静岡県産ワタリガニとトマトのソースのキターラ　旬の野菜と　　　\2,400

 

愛知県産浅蜊のボンゴレビアンコ　ルッコラを添えて　　　\1,800

 

神奈川県産佐島産赤座海老のタリアッテッレ　紅ダラのからすみと　　　\3,200

 

グリル野菜を使ったショートパスタ　　　\1,800

 

三陸産蝦夷アワビを使ったリゾット　ビッフィー風　　　\2,800

 

≪たかはしタマゴ≫とグランチャーレ、クルティンのリゾット　　　\2,600

 

 

 

secondo piatto 　| 　メイン料理

 

瀬戸内産オコゼのカチェッコ　ストーヴのオーバルで　　　\3,400

 

対馬沖で捕れた甘鯛のソテー　レモンヴィネガーソースで　　　\3,000

 

長崎産スジアラのヴァボーレ　赤茄子のタルタルと千寿葱　　　\3,200

 

鴨胸肉のロースト　フランスブルターニュ産　　　\2,800

 

黒豚肩ロース肉のソテー　鹿児島県産　　　\2,600

 

骨付き子羊ロース肉のロースト　ニュージーランド産　　　\2,800

 

常陸和牛ミスジ肉の鉄板焼き　季節の野菜と　　　\3,900

 

 

 

dolce 　| 　デザート

 

マスカルポーネムースとコーヒーのグラニータカクテル≪ティラミス≫ 　　　\1,400

 

温かいダークチョコレートのトルタ　ラム酒の香りとジェラートと　　　\1,400

 

本日のおすすめのドルチェ　　　\1,400

 

 

 

formaggio 　| 　チーズ

 

ロッシーニ　（青カビ　　ロンバルディア産）

 

ヴァルカソット・クーズィエ　（非加熱圧搾　　ピエモンテ産）

 

トーマ・ブル・アッレ・エルベ　　（青カビ　　ヴェネト州トレヴィーゾ産）

 

ペコリーノトスカーノ・フレスコ　　（白カビ　　トスカーナ産）

 

ゴルゴンゾーラ・ピカンテ　　（青カビ　　ピエモンテ産）

 

各　\850~　/　盛合せも承ります。

ー　ＤＲＩＮＫ　－

 

vino spumante　|　スパークリングワイン

 

contadi castarldi　　　\8,000

 

 

chanpange　|　シャンパーニュ

 

llenri ciraud francous homart reserve grand cru　　　\16,000

 

jacquesson crand cru avizo blano de blancs 2000　　　\18,000

 

moet et chandon dom perignon 2000　　　\20,000

 

henri giraud esprit rose　　　\13,000

 

delamotte rose　　　\16,000

 

laurent perrier rose　　　\20,000

 

 

vino bianco　|　白ワイン

 

grillo bianco '09 / feudo arancio　(sicilia)　　　\3,500

 

chardonnay '08 / la vis  (trentino)　　　\3,700

 

vernaccia di san gimignano '08 / teruzzi&puthod　(tosucana)　　　\4,500

 

soave classico '08 / pieropan　(veneto)　　　\4,800

 

taburno falanghina '07 / fattoria la rivolta　(compania)　　　\6,000

 

sauvignon '08 / jermann　(friuli)　　　\6,300

 

albana di romagna vigna rocca '08 / tre monti　(emilia romagna)　　　\6,500

 

chardonnay '08 / barone ricasoli　(toscana)　　　\7,000

 

vinnae '08 / jermann  (friuri)　　　\7,800

 

capital croce '07 / anselmi  (veveto)　　　\8,000

 

dolee friulano '07 / vie di romans  (friuli)　　　\9,500

 

 

vino rosso　|　赤ワイン

 

merlot '08 / cusumano  (sicilia)　　　\4,000

 

campo ceni '07 / ricasoli  (toscana)　　　\4,500

 

rosso conero piancarda '06 / garofoli  (marche)　　　\5,000

 

piedirosso '07 / fattoria la rivolta  (campania)　　　\5,800

 

ritratti pinot nero '07 / la vis  (trentino)　　　\6,800

 

dolcetto di dongliani '06 / luigi einaudi  (piemonte)　　　\7,000

 

morellino di scansano '07 / erik banti  (toscana)　　　\7,000

 

valpolicslla　classico　superiore '06 / ca la bionda  (veneto)　　　\7,500

 

chanti classico rocca guicciarda　riserva '06 / barone ricasoli  (toscana)　　　\8,000

 

dolcetto d' alba '05 / bruno rocca rabaya  (piemonte)　　　\8,500

 

barolo '05 / fratelli giacose  (piemonte)　　　\9,500

 

le cupole '07 / tenuta di torinoro  (toscana)　　　\10,500

 

 

-　france -

 

branc　|　白ワイン

 

riesling grand cru schlossberg domaine weinbach 2006  (alsace)　　　\11,000

 

condrieu le chaillets domaine yves cuilleron 2005  (cotes du rhone)　　　\15,000

 

 

rouge　|　赤ワイン

 

volnay 1er cru les caillerets bitouzet-prieur 1997  (bourgogne)　　　\11,000

 

chambolle musigny maison meo camuzet 2006  (bourgogne)　　　\18,000

 

echezeaux　devid　duband　2006  (bourgogne)　　　\24,000